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Den Kürbis waschen, Deckel und Stängel abschneiden und entkernen. Etwas Fruchtfleisch mit dem Löffel herausschaben und beiseite legen. Den leeren Kürbis mit aufgesetztem Deckel bei 180°C für ca. 15 min. in den Ofen stellen. 1 EL Öl 1 TI. Chiliflocken Salz 500 g Naturjoghurt 3 EL Schnittlauch, in Röl...
Kürbis, Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen und würfeln, in der Butter andünsten. Mit der Brühe aufgießen und in etwa 15 - 20 Minuten weich kochen, dann sehr fein pürieren. Anschließend die Kokosmilch unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Curry und Zitronensaft abschmecken und noch mal erwärmen. Mit Peters...
Die Pilze putzen und die Stilenden enfernen, dann in Stücke vierteln. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Bei frischen Kräutern: Die Thymianblätter von den Stilen zupfen; Petersilie hacken. Die Dutter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten, dann die Champignons zugeb...
